Зробити новий преміальний хліб на базі діючого виробництва (модернізувати) пекарню. Зібрати команду, зробити ребрендинг. Попрацювати над сервісом. Торгова команда. Витягнути пекарню з боргів
І. Інтрев’ю Розбір запиту, конкретизування запиту а саме як це бачить клієнт, що він бажає отримати у фіналі співпраці. Що його не влаштовувало в старому зразку пекарні. Відповідь на головне питання «чому робити з 0 якщо можна покращити це виробництво»
ІІ. Складання цифр : Бюджетування, інвестиції, терміни.
ІІІ. Аналіз бізнесу: Аналіз обліку. Аналіз кредиторної та дебіторної заборгованості. Аналіз технологічних карт. Аналіз рознесення витрат, розбір постачальників по 1 та 2 формі.
ІV. Аналіз ринку: Концепція, чи вона жива? Чи вона потрібна ринку? СUSTdev з клієнтами B2B.
V. Аналіз конкурентів: аналізуємо подібні концепції конкурентів, їх сервіс, умови
В зовнішній ребрендинг входило: Розробка нового концепту, (місія, TOF бренду, слоган та візуальний стиль). Оновлення логотипу, фірмовий стиль, оновлення елементів зовнішньої реклами, елементи корпоративного стилю для персоналу. Оновлення, соц. мереж, розробка сайту.
Створена команда без великих фінансових затрат на персонал та логістику, з можливістю віддаленої комунікації
В внутрішній ребрендинг входило: зміна всього штату працівників, аналіз облікової системи, введення нових технологічних процесів та оцифровування їх, модернізація виробництва а саме ремонт та підтягування до санітарних вимог. Розробка хлібу під стратегію нового виробництва